Agora-Vie

Taraxacum officinale
- classification : angiosperme
- famille : composées
- période de floraison : mars à novembre
- type de fruit : akène de type samare
- méthode de dissémination : le vent
- biotope : prairies, bois clairs, clairières, chemins...
- distribution : très commun jusqu'à 2000 m, plus rare en région méditerranéenne
- période de végétation : vivace

Noms communs :
Dent de lion, florion d'or, laitue des chiens, dent de chien, salade de taupe, couronne ou tête de moine, tête de moineau, liondent, pichaulit, cochet, chopine.

Parties utilisées :
La racine, la fleur et les feuilles.
Amie de l'homme et des animaux, c'est la plus connue des plantes
champêtre. Elle est cultivée depuis plus d'un demi-siècle, mais on la cueille
depuis la nuit des temps.

Le pissenlit est facilement identifiable grâce à sa feuille, très caractéristique, qui permet de le reconnaître en dehors de sa période de floraison d’un jaune vif.
- dépourvue de sépales, elle possède des bractées (petites feuilles qui entourent la base du capitule, et qui le protègent comme des sépales).
- sa tige est duveteuse, cassée elle laisse échapper un liquide blanc... le latex... (pour cette raison elle fût employée pour la fabrication du caoutchouc).
- ses feuilles situées à la base de la tige, sont allongées (jusqu'à 20 cm de long) vertes foncées et très découpées.
- ses racines très fortes, s'enfoncent verticalement dans le sol, jusqu'à des profondeurs pouvant atteindre 2 mètres.
- la disposition très caractéristique de ses fruits secs, les akènes. Ils sont munis de bulles duveteuses sur lesquels nous avons tous soufflé avec délice !

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, la tige du pissenlit ne porte pas une fleur mais des centaines, rassemblées dans le réceptacle. Le pissenlit fait partie de la famille des composées (plantes qui regroupent plusieurs fleurs dans un seul réceptacle). Ces fleurs sont des ligulées (fleurs à plusieurs pétales soudés en une languette qui fait penser à un grand pétale unique).
Le pissenlit est une plante dite hermaphrodite, elle a des organes mâles et femelles. Grâce à eux et à ses multiples fleurs dans son réceptacle, un insecte (abeille ou autre) peut lui permettre de s'autoféconder et ainsi de se multiplier.
La fécondation donne naissance à l'akène. Ces fruits sont disséminés par le vent, sur des distances pouvant atteindre 10 km.
Commun en Europe, le Pissenlit se trouve sur tous les terrains, il peut pousser jusqu'à 3000 mètres d'altitude. La récolte des feuilles et des fleurs se pratique au tout début de la floraison. La racine est arrachée au début du printemps ou à l'automne.

Usages :
Les feuilles sont toniques et stimulent le foie.
La racine est utile contre tous les malaises hépatiques, elle augmente la sécrétion de la bile et en facilite l’évacuation. Avec ce léger laxatif le foie, décongestionné joue mieux son rôle antitoxique, la peau est éclaircie, les dermatoses diverses, disparaissent, le métabolisme est activé, la cellulite est combattue, le cholestérol éliminé.
Ses propriétés médicinales ne sont plus à prouver : dépurative, diurétique, laxative, revitalisante, tonique, cholagogue.

Le pissenlit st une plante très mellifère.
Les jeunes et petits pissenlits sont délicieux en salade, avec des croûtons, des œufs durs, des morceaux de fromage, et des lardons auquel on n’oubliera pas d’adjoindre un filet de vinaigre en fin de cuisson....
Cuits ils peuvent égaler les épinards, entrer dans la composition de soupes.
Les boutons de fleurs peuvent remplacement des pointes d'asperges.
Les racines grillées sont un bon substitut du café.
Autrefois les fleurs entraient dans la coloration du beurre.

Un peu d’excès de table, un peu de manque de sommeil, les après fêtes sont souvent nauséeux.

Une bonne cure de tisanes pendant quelques jours, quelques soirs couchés de bonne heure et il n’y paraîtra plus.

Voici quelques aides précieuses liste non exhaustive…

Romarin
la tisane de romarin est idéale pour les lendemains de fête. Diurétique et hépatique, elle stimule le foie. En cas de stress ou de surmenage, elle facilite également le sommeil, de même que la mémoire.
Une pincée par tasse, laisser infuser 10 minutes, 3 tasses par jour.

Camomille
La camomille favorise la digestion. Efficace contre les nausées Elle peut être utilisée aussi contre les angoisses et la fièvre.
5 à 7 têtes à laisser infuser 10 minutes, 3 tasses par jour.
Ma préférée je m’en prépare un thermos d’un litre au moins une fois par semaine et je la bois à volonté dans la journée.

Sauge
La sauge favorise la digestion, elle a une action bénéfique sur les d'estomac. Elle est également efficace contre la fatigue, la bronchite et l'asthme.
Une pincée par tasse, laisser infuser 10 minutes, 2 tasses par jour, après les repas.

Verveine
La verveine aide à la digestion elle a un effet calmant de part ses vertus anti-inflammatoires.
2 pincées par tasse, laisser infusez 10 minutes, 2 tasses par jour, après les repas.

Cassis
Le cassis est connu pour son action antirhumatismale, son aide à combattre l'arthrite et les troubles circulatoires, mais il a aussi un effet bénéfique sur le foie et il est diurétique.
Une pincée par tasse laisser Infuser 10 minutes, 3 tasses par jour.

Menthe
La menthe est stimulante, elle aide à régulariser les fonctions digestives. Elle agit aussi sur l'anorexie, l'anxiété, les intoxications gastro-intestinales
Elle ne se boit pas avant de dormir, mais plutôt le matin.
Une branche ou une pincée de feuilles hachées par tasse, laisser Infusez 10 minutes, 3 tasses par jour.

Vous pouvez bien entendu vous faire une préparation personnelle en mélangeant plusieurs plantes.
Pour qui ne peut boire les tisanes nature, préférez une petite cuillère de miel bio à la place du sucre.

Quelques bonnes adresses pour des plantes garanties Bio des petits producteurs

Béatrice et Nicolas
Léna

Paysans bio du net : Directement du producteur au consommateur, une mine d’or de producteurs de produits Bios


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